เค้กแอปเปิ้ล ไร้แป้ง แทบไร้น้ำมันและน้ำตาล (สูตรนางแบบ) Healthy Skinny Oatmeal Apple Cake

โพสต์ครั้งแรกที่ facebook วันที่ 16 เมษายน 2016
apple oatmeal cake with applesauce (16)

มาอีกแล้วคะ สูตร healthy skinny สูตรนางแบบ 
(นางแบบอีกแล้ว!!! เหมือนมีปมด้อยอยากเป็นนางแบบมั้ยเนี่ย 5555…) วันนี้ขอเสนอเค้กแอปเปิ้ล (ที่ทรงคุณค่าในสามโลก)
เพราะ….
🍎ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลีธรรมดา 
(ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง แต่คาร์โบไฮเดรตต่ำ…)
🍎ใช้น้ำมันแค่ 2 ชต. แต่ใช้ applesauce (แอปเปิ้ลซอส หรือแอปเปิ้ลที่ผ่านการต้มให้นิ่มและบดหรือปั่นให้ละเอียดเป็นซอส) แทน… งงละสิ! ทำไมใช้แอปเปิ้ลแทนน้ำมัน.. ไว้ดูเค้กที่ทำเสร็จแล้วยิ่งงงใหญ่ เพราะน่ากิน น่าหม่ำมากๆ แถมนุ่มเหมือนมีไขมันเยอะ ^ ^
🍎ใช้น้ำตาลทรายแดง แค่นิดหน่อย เพราะเรามีแอปเปิ้ลซอสและแอปเปิ้ลสดในเค้กอยู่แล้ว healthy สุดๆ
apple oatmeal cake with applesauce (8)


🍰Applesauce: แอปเปิ้ลซอส มีประโยชน์และทำไม่ยากนะคะ
(มีรูปให้ดู แถมมีตารางคุณค่าทางอาหารประกอบให้ดูด้วย)
แค่เอาแอปเปิ้ลไปปลอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วเอาใส่หม้อตั้งไฟ (บางคนเติมน้ำนิดหน่อย แต่ดิฉันไม่เติม) ต้มไปจนนิ่ม และนำไปปั่นละเอียด ได้แล้วคะ
(ถ้าไปซื้อเค้าอาจเติมน้ำตาล น้ำผึ้งหรือซินนามอน) ถ้าขี้เกียจทำ ไปซื้อที่เค้าทำเป็นอาหารเด็กฝรั่ง เช่นยี่ห้อ Gerber มาใช้ก็ได้คะ น่าจะเป็นแอปเปิ้ลเพียวๆ (ขอไม่ทำให้ดูนะคะ เพราะวิธีทำง่ายมาก และที่ดิฉันซื้อมาเป็น organic applesauce 100% …ตอนนี้แอปเปิ้ลแพงเพราะแล้ง ซื้อยกโหลมา คุ้มกว่ามาก 🙅)…..
applesauce

apple vs applesauce


วันนี้เราทำเป็น mini sheet cake คะ ใช้ถาดอบ ขนาด 8 x 8 นิ้ว
(ใครจะใช้เป็นถาดกลม ขนาดประมาณนี้ก็ได้) ทำเสร็จจะทานเลย หรือจะแต่งหน้าแต่งตาหน่อยนึงไว้เรียกแขกก็ได้ ดิฉันทำให้ดูเป็นไอเดีย 2 แบบ (เค้กเราไม่หวานมาก อาจต้องแต่งหน้าเพิ่มความหวาน เพื่อรองรับลูกค้าของเราไม่ให้หนีไปซื้อกินนะคะ😆)
apple oatmeal cake with applesauce (11)


ไม่พูดมากแล้ว ขอเริ่มเลยนะคะ
ส่วนผสม 15 อย่าง (เอง😅)

apple oatmeal cake with applesauce (1)
🎯ส่วนผสมเปียก
1. 1 ถ้วย แอปเปิ้ลซอส applesauce (อุณหภูมิห้อง)
2. 2 ชต. น้ำมันพืช
3. 1 ไข่ (อุณหภูมิห้อง)
4. ½ ชช. วนิลา
5. ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
.
.
🎯ส่วนผสมแห้ง
6. 1 ชช. เบคกิ้งโซดา
7. ¼ ชช. เบคกิ้งพาวเดอร์
8. ¼ ชช. เกลือ
9. ¾ ชช. ผงซินนามอน
10. ¼ ชช. ผงออลสไปซ์ (allspice) ถ้าไม่มีก็ไปใส่ซินนามอนเพิ่มแทนคะ
11. 1/8 ชช. ผงจันทร์เทศ (nutmeg) ถ้าไม่มีก็ไปใส่ซินนามอนเพิ่มแทนคะ
12. 1 ถ้วย แป้งข้าวโอ๊ต (เราใช้ rolled oat มาปั่นได้คะ ดูในคลิปนะ)
13. 1/3 ถ้วย ถั่วสับหยาบๆ (ดิฉันใช้วอลนัท แต่จะใช้อัลมอนด์ก็ได้)
14. 1/3 ถ้วย ลูกเกด (ใครไม่ชอบหรือไม่อยากเพิ่มน้ำตาล ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้คะ)
15. 1 ถ้วย แอปเปิ้ลหั่นเต๋าขนาดจิ๋ว (แช่น้ำผสมน้ำมะนาวกันผิวดำ ก่อนใช้เทน้ำออกและใช้กระดาษทิชชู ซับน้ำออกก่อนด้วย) .
.

apple oatmeal cake with applesauce (2)
🎯ส่วนผสมครีมสำหรับแต่งหน้า (สำหรับคนชอบหวาน ไม่กลัวน้ำตาล)
1. 2 ออนซ์ ครีมชีสแบบไร้ไขมัน (1 กล่องมี 8 ออนซ์, ถ้าหาไม่ได้ก็ลองหาแบบ low fat นะคะ)
2. 1/2 ชช. วนิลา (ใส่มากกว่านี้ได้ แต่เดี๋ยวครีมไม่ขาว)
3. 1 ¼ ถ้วย น้ำตาลไอซ์ซิ่ง
4. เกลือนิ๊ดดดดดดดนึง
5. ถั่วสำหรับโรยหน้า
.
.
🎯วิธีทำ
1. อุ่นเตารอ ไฟที่ 175 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ แล้ว
ตัดกระดาษรองอบ (parchment paper) ปูที่พิมพ์ รอไว้
2. ถ้าไม่มีแป้งโอ๊ต ให้นำโอ๊ตมาปั่นละเอียดรอไว้
3. ส่วนผสมแห้ง: เทแป้งโอ๊ตลงในชามอ่าง แล้วผสมส่วนผสมที่ 6-11 ลงไป (ใช้ตะแกรงกรองก่อนเผื่อเครื่องเทศและผงอื่นๆจับกันเป็นก้อน เดี๋ยวจะขมคะ) ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแอปเปิ้ล ¾ ถ้วยลงไปคลุก แล้วตามด้วยลูกเกดและถั่ว ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
4. ส่วนผสมเปียก: ผสมส่วนผสมที่ 1-5 ลงไป คนให้เข้ากัน (จนน้ำตาลละลาย)
5. เทส่วนผสมแห้ง (ทีละครึ่ง) ลงในส่วนผสมเปียก ผสมให้พอเข้ากัน
6. เทแป้งที่ผสมแล้วลงพิมพ์ เกลี่ยให้ได้ระดับ แล้วโรยแอปเปิ้ลที่เหลือ
7. นำเข้าอบ (อบประมาณ 25-30 นาทีแล้วแต่เตาอบ)
8. เมื่อได้ที่แล้ว นำพิมพ์ออกจากเตา ทิ้งไว้ซัก 2 นาที แล้วเอาออกจากพิมพ์ (เค้กเรานุ่มมากและไม่หนา เวลาจับต้องขอให้ระวังคะ) วางไว้บนตะแกรง ปล่อยให้เย็นสนิทและถึงแต่งหน้า (ถ้าไม่แต่งก็หม่ำเลย…รออะไร อิอิอิ)…
9. ครีมชีสสำหรับแต่งหน้า: เทส่วนผสมครีมชีสเข้าด้วยกัน แล้วกวนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แล้วเทราดลงบนเค้ก และโรยทับด้วยถั่วถ้าต้องการ
10. ถ้าไม่แต่งหน้าด้วยครีมชีส ก็สามารถแต่ง โดยโรยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง (โรยก่อนทาน)
.
apple oatmeal cake with applesauce (4)
.
เป็นไงคะ อ่านแล้วอยากทำมั้ย😋😋😋
ทีนี้ดูคลิปว่าทำกันยังไงดีกว่า
👉🏻ลิงค์นี้เลยคะ https://www.youtube.com/watch?v=Mf5qxp-opQc
.
apple oatmeal cake with applesauce (12)

💥อีกอย่าง ก่อนทำ💥!!!!!……ช่วยเข้าไปดู เคล็ดลับการอบขนมจาก “เรื่องต้องรู้ก่อนอบขนม”ด้วยนะคะ มือใหม่หัดทำขนม แม่พลอยขอค่ะ เข้าไปอ่านนิดนึงน้าาาา
apple oatmeal cake with applesauce (9)

ลองทำ ถ้าชอบอย่าลืมส่งสูตรและแชร์เพจให้พี่ ป้า น้า อา เพื่อนฝูง เพื่อนบ้านด้วยน้า
แล้วเจอกันสูตรหน้า (เร็วๆนี้)😘

แม่พลอยซานฟราน 😊
https://maeploysanfran.wordpress.com/

https://www.instagram.com/healthydarinny/
อย่าลืมกดฟอลโล่บล็อกน้า (ปุ่มอยู่ด้านขวามือ ของหน้าเวป)… คุณจะได้อีเมล์เตือนเวลาที่แม่พลอยโพสต์สูตรใหม่ๆทุกครั้งนะจ้าาาา (ถ้าไม่เห็นเมล์ ให้ลองเช็คใน Junk Mail/อีเมล์ขยะ ด้วยค่ะ)

ใครมีคำถาม ทิ้งคำถามไว้ได้เลยด้านล่าง หรือจะกดไลค์กดแชร์จากบล็อกนี้ก็ได้เลยเช่นกันค่ะ

apple oatmeal cake with applesauce (7)
.
.
.
.
.****สูตรนี้ดัดมาจากสูตรที่ไปเจอในเนทนะคะ ไม่ได้คิดเองทั้งหมดคะ***

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s