วิธีทำเค้กเจ (ไม่ไข่ ไม่นมวัว)

โพสต์ครั้งแรกที่ facebook วันที่ 3 ตุลาคม 2016

14494708_557504914434289_785496615100713145_n

เริ่มที่ไข่ ก่อน

สูตรไหนมีไข่ ให้ใช้ส่วนผสมเหล่านี้แทนไข่ (สำหรับไข่ 1 ฟอง) … มีรูปให้ดูด้วย
1. Ground Flaxseed (เมล็ดแฟลกซ์บด) 1 ชต. + น้ำ 3 ชต.
ผสมให้เข้ากันจะได้ส่วนผสมที่ข้นเหนียว (ดูรูปเอาจ้าาา)

14572791_557504911100956_9140436335525050199_n
รูปซ้ายคือ เมล็ดแฟลกซ์ รูปขวาคือ เมล็ดแฟลกซ์บด (ภาพจาก livestrong.com)
14520506_557504991100948_2949264473837763882_n
FlexEgg
Ground Flexseed (เมล็ดแฟลกซ์บด) 1 ชต. + น้ำ 3 ชต. 
ผสมให้เข้ากันจะได้ส่วนผสมที่ข้นเหนียว ใช้แทนไข่ไก่ 1 ฟอง
ภาพจาก food.com

2. Chia Seed (เมล็ดเจีย) 1 ชต. + น้ำ 1/3 ถ้วย.
ผสมให้เข้ากันวางทิ้งไว้ 5 นาทีให้เมล็ดเจียพอง
3. กล้วยหอมสุกบด ครึ่งลูก

4. Applesauce 1/4 ถ้วย
(applesaue คืออะไร อ่านได้จากโพสต์ เค้กแอปเปิ้ล ไร้แป้ง แทบไร้น้ำมันและน้ำตาล (สูตรนางแบบ) https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/493246200860161

5. Peanut Butter (เนยถั่ว) 3 ชต.

 

สำหรับนม ให้ใช้นมจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ แทนนมวัวเอานะคะ ดูวิธีทำนมจากถั่ว ได้จากโพสต์เก่าของแม่พลอย ทำนมถั่ว (อัลมอนด์มิลค์ วอลนัทมิลค์ แคชชูนัทมิลค์ สารพัด นัทมิลค์) ง่ายนิดเดียว (คลิีกที่ชื่อเลยค่ะ)

ทั้งนี้และทั้งนั้น การใช้ส่วนผสมอื่นแทนไข่ แทนนม ผลที่ได้ก็ต้องยอมรับว่าเนื้อเค้กจะเปลี่ยนไป มากน้อยขึ้นอยู่กับแต่ละสูตรนะคะ

แม่พลอยซานฟราน

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s